Étude, pas une acceptation. ASSUR POWER, courtier ORIAS 25004928, 63 rue Gambetta, 60100 Creil, regarde le dossier. Aucun tarif. Aucune garantie présentée comme déjà acquise. Un refus reste possible.
Pour quel professionnel
La page s’adresse à la dark kitchen, à la cuisine fantôme et à la cuisine qui produit sans recevoir de clients à table. Un restaurant avec salle, un food-truck et un traiteur qui livre des réceptions ont déjà leur page.
Locaux
Laboratoire, extraction, froid, souvent plusieurs marques dans le même local, sans salle ni terrasse. Le quai de remise aux livreurs fait partie du local. Le camion, lui, non.
Matériel et stocks
Matières premières, fours, friteuses, hottes, groupes froids et emballages. Il n’y a pas de mobilier de salle à déclarer.
Risques propres
Cuisson, conduit d’extraction, huile, rupture de froid et emballages. L’incendie de cuisson n’est pas celui d’une réserve de textile. Une salle absente ne supprime pas ce risque.
Après une résiliation ou un sinistre
Cette page ne suppose ni incendie, ni résiliation. Si un feu a déjà eu lieu, la page restaurant après incendie décrit la reprise. Le motif proposé ici est Aucun, et il se change si le dossier a un passé.
Ce qui peut être examiné
Le local de production, le matériel de cuisson, l’extraction, le froid et les marchandises peuvent être examinés. La responsabilité envers les clients livrés est un autre sujet. Le véhicule de livraison aussi. Rien n’est accordé d’avance.
Informations utiles au devis
- Présence ou absence de salle
- Type de cuisson et d’extraction
- Nombre de marques produites dans le local
- Froid et valeur du matériel
- Livreurs : salariés du site ou plateformes extérieures
Le bail, un Kbis ou un avis de situation s’ajoutent lorsqu’ils existent. ASSUR POWER étudie ces pièces lorsqu’elles sont jointes.
Questions fréquentes
Une cuisine sans salle est-elle un restaurant ?
Non. La page restaurant décrit une salle et une cuisine ouvertes au public. Ici, il n’y a pas de salle.
Et un traiteur ?
Le traiteur prépare des repas livrés ou emportés pour des réceptions, avec son propre laboratoire. S’il n’y a ni événement ni comptoir, et seulement de la production pour des livraisons, c’est cette page.
Le métier est-il prérempli ?
Oui. Le métier proposé est Cuisine fantôme. Vous pouvez le changer. Restauration rapide resterait un comptoir ouvert au public.
Un refus ou une résiliation empêchent-ils l’étude ?
Non. Ils se déclarent. Le motif n’est pas imposé. Un partenaire peut quand même refuser.